A vosPapilles

 Design épuré, caisses en bois, style industriel minimaliste, quelques notes de K-pop, K-rap ou K-chill assurent une parenthèse coréenne en plein quartier japonais de Paris.

Une "canteen" vulgarisant soit disant la street food coréenne, j'y ai  trouvé  des plats be...

A deux pas du Rialto et de ses tumultes ; une petite rue nichée entre deux restaurants touristiques ...n'hésitez plus, dirigez vous vers une petite enseigne indiquant un très bon café vénitien.

Parenthèse locale où chacun se sert son croissant garni dans une vitrine et...

Le sorbet à la mangue (fort en gout) et au chocolat sont renversants. La glace à pêche de vigne ou encore rhum /raison sont délicieuses. il faut aussi gouter à la fraise & menthe ..... enfin il faut tout gouter :-)

Les recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les autres : Poulet façon pot au feu, mayo, salade Morteau, gribiche, chou pickles Jambon blanc Prince de Paris, pesto et chèvre Haddock, crème à l'aneth, chou pickles Terrine de queue de boeuf, gribiche et ca...

Après moult dégustations, nous avons sélectionnés une liste de produits et de recettes gourmandes, d’une qualité correspondante à notre vision du « bien manger à la Française ».

C'est l'histoire de deux cousins, l'un est agriculteur dans l'Ariège, cultive du sarrasin et est devenu maître Soba suite à une formation au Japon ; l'autre s'occupe de l'atelier à Paris, il mout la céréale et confectionne les pâtes.

Cela fait tellement d'années que j'y vais que je ne pouvais pas ne pas en parler sur ce blog.

C'est un de mes repères lorsque j'ai faim et que je n'ai pas envie de traverser tout Paris pour un bon gueuleton.

Un vrai bouchon Lyonnais de quartier Parisien, la terrine maiso...

Quelques références uniquement de pains bio au levain et à la farine de seigle, élaborés et cuits sur place, dans leur laboratoire tout en transparence, situé juste derrière le comptoir.

Leurs pâtisseries sont traitées comme de petite œuvre d’art, chacune déposée avec délicatesse dans une petite boite pleine de promesses. - Un saint honoré léger comme une plume et réveillé par zeste de Yuzu. - La tarte au citron, biscuit de pâte brisée très beurrée qu...

"F...ing amazing shit !" serait l'expression la plus adéquat et entendue dans ce néobistrot au style industriel, plaque tournante du quartier charonne.