• Olivia Z

Paris 2ème - Terroirs d'avenir


C'est une aventure assez dingue celle de Alexandre Drouard et de Samuel Nahan, deux copains passionnés de gastronomie, de produits de qualité et d'agriculture durable.
Ils ont crée en 2008, Terroirs d'avenir, afin de renouer le lien entre les professionnels de la cuisine, soit les chefs, et les artisans.
La plupart des chefs sont évidemment sensibles à leurs matières premières, mais ils n'ont souvent plus le temps , ni plus le bon réseau , pour aller chercher les producteurs adéquats.
Le principe de Terroirs d'avenir est d'ammener l'artisan au chef.
Aujourd'hui, plus de 200 clients professionnels suivent le concept ... du petit bistrot au restaurant étoilé.
Depuis 2012, le réseau des producteurs est aussi accessible au public : rue du Nil !
Nous avez ainsi la possibilité d'acheter des produits d'exceptions et de saisons parmi la boulangerie, l'épicerie, la boucherie ou encore la poissonnerie.
Chaque boutique a son histoire, sa personnalité.
Pour ma part, j'ai été enchantée par le pain de Shinya Inagaki ainsi que de ses pains au chocolat ; mais surtout par l'épicerie où j'avais l'impression d'avoir de nouvelles idées de recette à chaque recoin de la boutique.
Les prix restent chers ..... mais pour des bons produits .....
Rue du Nil
75002 Paris
Tél : 01 85 09 84 49
09:30 – 20:00du mardi au vendredi
9:30 – 19:30 le samedi et 09:30 – 13:30 le dimanche
http://www.terroirs-avenir.fr/

#circuitcourt

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© 2020 par A vos Papilles

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