• Olivia Z

Paris 11ème - Chocolaterie Cyril Lignac


Je sais, j'enfonce une porte ouverte, mais je voulais mettre en avant le côté "souvenir d'enfance" et regressif du chef Cyril Lignac. Même si le marketing semble être le maître mot dans cette maison, la transmission des émotions liées à l'enfance, aux souvenirs, fonctionne très bien.

Alors comme je suis une cible idéale, je suggère cette adresse tout en douceur ..... un shoot de plaisir garanti.

Le chocolat est décliné sous presque toutes ses formes en boutique et/ou à déguster sur place :

pâtisseries, viennoiseries, macaron, chocolat chaud à boire, tablettes, oursoun guimauve, petites barres chocolatées ....

Comme la plupart des chocolatiers, les produits bruts sont achetés auprès de couverturiers, puis transformés au gré des recettes de Cyril Lignac et de son associé Benoit Couvrand.

Pour ma part, en qui concerne les tablettes de chocolat, j'ai préféré celles avec des inclusions (amandes, noisettes caramélisées, fleur de sel ou encore sésame au thé vert) ainsi que les bonbons (petites bouchées fondantes au caramel guimauve ou encore menthe ou noisettes.

J'ai complètement craqué pour le tigré ou encore sur le simple 4 heure avec le pain au lait et la petite tablette (photos ci-dessous).

Côté prix, les produits ne sont pas donnés .... même si le plaisir procuré vaut le détour

Pâtisserie : 5,5€ /part environ

Viennoiserie : 2,8€ environ

Macaron : 2€

Tablette : entre 6€ et 10 €

Ourson guimauve géant : 2€

le 4 heure : 2,5 €

Il existe une formule petit déjeuner : boisson chaude, jus d'orange frais et une viennoiserie à 10€

Chocolaterie

25 rue Chanzy, Paris 11ème

Tél : 01 55 87 21 40

Ouvert tous les jours de 8h00 à 20h00

Les tablettes se trouvent également chez Colette (213 rue Saint Honoré, Paris 1er)

#chocolat

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© 2020 par A vos Papilles

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