• olivia Z

Paris 8ème, Kisin et ses udons


Je deviens addict de ces pâtes de blé faites maison, ici dans ce restaurant 100% made in Japan. C'est une parenthèse nippone à Paris.

Intérieur très sobre, le lieu est assez neutre, quelques tables de part et d'autre du restaurant donnant sur une cuisine semi ouverte vitrée. C'est à cet endroit que l'on peut admirer la réalisation des pates Udon à base de farine importée .... elle sont faîtes main et découpées au couteau.

Les pates udon sont consommées soit dans un bouillon chaud ou froid souvent de bonite séchée (importée.)

Etant donné le froid ambiant de Paris ces derniers jours, j'avais envie d'un bouillon chaud (très chaud) ; j'ai choisi le udon avec des tempuras (beignets frits de grosses crevettes, haricot plat, patate douce, champignon shitaké, citrouille). J'ai trouvé le bouillon très fin mais les beignets un peu trop gras (je sentais un peu trop l'huile). Les pates étaient délicieuses !!!

Mon fils a pris la version Agemochi, celui avec des pates de riz frits ... il s'est régalé.

Sur mes dégustations de udons, j'ai volontairement souhaité être accompagnée par mon fils de 13 ans. Ses arguments me semblent intéressants, son utilisation de mots presque enfantins me ramènent finalement à une appréciation assez vraie.

De son point de vue, il a bien aimé cette adresse car le bouillon avait un vrai gout de poisson et les pates (malgré leur longueur exagérée selon lui car pas pratique) étaient fondantes. Il a adoré les pates de riz frits !

Les tarifs restent raisonnables et identiques à ceux des autres restaurants spécialisés dans les Udons, et ce malgré sa situation géographique du triangle d'or.

Carte déjeuner : udon chaud ou froid de 18€ à 20€, Donburi de 16€ à 18€

Thé 4€, bière 5€

Kisin

7-9 Rue de Ponthieu 75008 Paris Métro : Franklin D. Roosevelt (M1, M9), Saint-Philippe-du-Roule (M9) Tél : +33 (0) 1 71 26 77 28

Horaires d’ouverture : de Lundi à Samedi de 11h45 à 14h30 et de 19h00 à 23h00 Dimanche et Jours Fériés Fermé

http://udon-kisin.fr

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© 2020 par A vos Papilles

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