Maisons-Laffitte - Pâtisserie Durand & fils
Mon fils souhaitait un Paris-Brest pour son anniversaire. Je me suis souvenue qu'il y avait un pâtissier non loin où j'habitais avant qui les faisait divinement bien et les garnissait minute.
Je suis donc retournée à Maisons Laffitte (78) pour lui faire découvrir cette recette originale réalisée depuis la création de ce gâteau en 1910.
Pour la petite histoire, suite à la demande d'un journaliste, Louis Durand pensa à une pâtisserie en forme de roue de vélo en hommage à la célèbre course Paris-Brest-Paris.
La recette, tenue secrète, est réalisée à base de pâte à choux parmsemée d'amandes effilées fourée d'une crème pralinée.
C'est à tester et à se lecher les doigts !!!
Les tarifs :
Paris-brest individuel ( en forme de selle de vélo) : 4,60€
pour 4 personnes: 24,00€
pour 5 personnes: 30,00€ pour 10 personnes: 58,00€
pour 6 personnes: 36,00€ pour 12 personnes: 69,50€
pour 8 personnes: 48,00€
Pâtisserie Durand & fils
9 avenue de Longueil
78600 Maisons-Laffitte
Tél : 01 39 62 01 83
